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Guatemala, 24 de septiembre de 2024.- Nestlé Professional y CMI celebraron con éxito la
tercera edición de la Expo Food Service 2024, un evento clave para la industria de alimentos
y bebidas en Guatemala que reunió a líderes del sector, empresarios y expertos en
gastronomía. Este año, la actividad volvió a destacarse como un escenario propicio para
presentar innovaciones, establecer nuevas alianzas estratégicas y fomentar el desarrollo de
la industria culinaria.
Con más de 350 asistentes, la Expo Food Service 2024 ofreció una plataforma única para
que los profesionales de la industria conocieran las últimas soluciones de Nestlé
Professional y CMI. Ambos portafolios fueron protagonistas en un día marcado por el
aprendizaje y la innovación. Nestlé Professional presentó su nuevo café de grano 100%
guatemalteco, especialmente diseñado para sus máquinas automáticas Nescafé, así como
su nueva gama de sazonadores de Maggi Professional que buscan revolucionar las
operaciones en las cocinas de sus clientes. Por su parte, CMI impresionó con el lanzamiento
de su marca de cortes premium de cerdo “Héroes del Fuego”, resaltando la calidad Toledo
que distingue a la marca.
Innovación y tendencias en la industria
Uno de los grandes atractivos de esta edición fueron las conferencias especializadas que
abordaron temas de actualidad y tendencias globales en la industria. María Isabel Ramos
Abascal, especialista en Neurogastronomía, ofreció una charla sobre cómo esta disciplina
está moldeando el futuro de los negocios culinarios, destacando la importancia de la
experiencia sensorial en el éxito de los productos alimenticios. Además, un panel
conformado por reconocidos restauranteros locales, entre ellos Jorge Lazo (chef y
propietario de Restaurante La Maison), Jonathan Sánchez (chef y fundador de Restaurante
Naru), Telma Cáceres (chef Intecap), Euda Morales (periodista y chef) y Enrique Ruiz
(fundador de La Sociedad del Asado), quienes compartieron sus perspectivas sobre las
nuevas oportunidades y desafíos que enfrenta el sector en Guatemala.
