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Guatemala, noviembre de 2024. Cada segundo viernes de octubre se conmemora
el Día Mundial del Huevo para crear conciencia sobre las bondades del huevo como
un alimento fundamental para una alimentación balanceada, una fuente de proteína
de alta calidad, bajo en calorías y económico, producido bajo estrictos estándares
sanitarios que cumplen con las regulaciones de inocuidad en los países.
En este año, La Gremial de Avicultores (GREAVI), adscrita a Cámara de Industria de
Guatemala (CIG), anuncia la segunda edición de la celebración de este día el
próximo domingo 24 de noviembre, de 10:00 a.m. a 2:00 p.m., en el Parque Erick
Barrondo.
El evento familiar contará con juegos para niños y la preparación del huevo revuelto
más grande de Guatemala, utilizando 5,040 huevos. Para lograr este récord
culinario, se utilizará un sartén de más de dos metros de diámetro y una estufa
especialmente diseñada para la ocasión. Un chef, junto con su equipo de cocineros,
liderará la preparación, sirviendo el huevo acompañado de los elementos
tradicionales de un desayuno chapín.
José Manuel Segovia, presidente de la GREAVI, dijo: “Sabemos que el huevo es un
alimento esencial en la dieta de los guatemaltecos, reconocido por su alto valor
nutricional y accesibilidad. Desde GREAVI hacemos esfuerzos por impulsar su
consumo y garantizar que la producción nacional cumpla con los más altos
estándares de calidad”.
El sector avícola tiene una alta importancia y dinamismo en el desarrollo económico
del país. Se estima que la huella económica de la industria avícola en Guatemala
ronda los Q35,000 millones, generando más de 97 mil empleos directos y más de
300 mil empleos indirectos. Además de otorgar más de Q3,300 millones en salarios
anualmente.
Información Cámara de la Industria
